Partner News

Mit Freude, darf ich einen neuen Partner bekannt geben. Almox Rindfleisch aus Österreich Unser beliebtes ALMOX Rindfleisch steht für österreichisches Qualitätsrindfleisch mit höchsten ethischen Ansprüchen. Beheimatet im Osten von Österreich, können die ALMOX Rinder auf Almweiden und Bergwiesen die Vorzüge dieser wunderschönen Kulturlandschaft genießen. Die Beweidung der Almen und Bergwiesen nach bäuerlicher Tradition sichert eine […]

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Wildererpfandl im Dutch Oven

Da wir am Wochenende Besuch bekamen und wir noch ein paar gute Stücke vom Reh im Tiefkühlfach hatten, dachte ich gleich an ein geschmortes Wildererpfandl mit frischen Spätzle und Rotkraut. Das Rehfleisch wurde am Vortag noch sauber geputzt und mit einem klassischen Basisgewürz eingerieben, damit es über Nacht schön einziehen kann. Einfaches und klassisches Basisgewürz […]

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